[ Pobierz całość w formacie PDF ]
//-->A k a d e m ia W ych o w a n iaF izyczne gowe W ro c ła w iuJacek BorkowskiBioenergetyka i biochemiatlenowego wysiłku fizycznegoDla studentów i trenerów oraz wszystkich tych,którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśniiW r o c ła w 2003łKomitet Wydawniczy:prof. dr hab. Tadeusz Bober (Przewodniczący), prof. dr hab. Zbigniew Jethon,prof. dr hab. Jewgienij Pristupa, dr hab. Zdzisława Wrzosek, prof. nadzw.,dr hab. Edward Wlazło; prof. nadzw.Recenzentprof dr hab. Teresa BanaśRedaktorIwona KresakKorektorStanisława TrelaProjekt okładkiJacek BorkowskiRedaktor technicznyBeata Irzykowska© Copyright 2003 by Wydawnictwo AWF WrocławISBN 83-87389-91-9Wydawnictwo Akademii Wychowania Fizycznego we WrocławiuWydanie I. Nakład 1000 egz. Poligrafia AWF we Wrocławiu□LSpis treściPrzedmowa................................................................................................................................. 5Wstęp ......................................................................................................................................... 61. Szybkość tworzenia ATP zależy od drogi jego resyntezy.................................................. 71.1. Rodzaje włókien mięśniowych ................................................................................... 101.2. Resynteza ATP na drodze tlenowej odbywa się w mitochondriach .......................122. Etapy tlenowego systemu resyntezy ATP napotrzeby skurczu m ięśnia...........................143. Cykl K rebsa.......................................................................................................................... 173.1. Przebieg cyklu Krebsa ..........................173.2. Regulacja cyklu Krebsa ...............................................................................................233.2.1. Dostępność szczawiooctanu .............................................................................233.2.2. Dostępność acetylo-CoA .................................................................................. 243.2.3. Szybkość cyklu Krebsa - podsumowanie........................................................253.3. Efekt energetyczny cyklu Krebsa ....... :.................................................................... 273.4. Podsumowanie.................................................... ;......................................................273.5. Fosforylacja oksydacyjna pozwala na zachowanie znacznej części energiiuzyskanej z utleniania w postaci ATP (skrótowy o p is)...........................................273.6. Bilans energetyczny utleniania glukozy .................................................................... 314. Oksydacyjna dekarboksylacja pirogroniahu.......................................................................324.1. Przebieg reakcji oksydacyjnej dekarboksylacjipirogronianu.................................... 324.2. Regulacja kompleksu dehydrogenazy pirogronianowej ........................................... 334.3. Oksydacyjna dekarboksylacja pirogronianu przyczynia się równieżdo usunięcia nadmiaru mleczami................................................................................345. Substraty lipidowe w wysiłku tlenowym ...........................................................................405.1. Lipoliza.........................................................................................................................425.2. Transport wolnych kwasów tłuszczowych dom ięśni.................................................455.3. Aktywacja kwasów tłuszczowych ............................................................................ ^ 65.4. Transport grup acylowych (reszt kwasów tłuszczowych)przez wewnętrzną błonę mitochondrialną; rola karnityny......................... .............465.5. (3-oksydacja..................................................................................495.6. Bilans energetyczny P-oksydacji kwasu palmitynowego(z uwzględnieniem cyklu Krebsa i aktywności łańcucha oddechowego).............. 515.7. Substancje ketonowe (ciała ketonowe)...................................................................... 525.8. Utlenianie nienasyconych i długołańcuchowych kwasów tłuszczowych........... ?... 535.9. Wykorzystywanie tłuszczów spoza tkanki tłuszczowej jako substratówenergetycznych dla wysiłku fizycznego .................................................................... 545.10. Podsumowanie........................................................................................................... 566. Substraty białkowe dla wysiłku tlenowego ....................................................................... 586.1. Aminokwasy z białek pokarmowych mogą być zużywane do syntezynowego białka, przekształcane w inne substancje lubutleniane ...............................586.2. Wysiłek fizyczny przyspiesza utlenianie i rozpad białek mięśni ............................ 58iz z jc uL aiz a[z ac_EZZ]cz:L\z _ uc mc mr— 3rzn6.3. Korzyści odnoszone przez mięsień z metabolizmuaminokwasów .........................626.4. Krótkie uwagi na temat diety białkowej.................................................................. 637. Rola fosfokreatyny w wysiłku tlenowym.........................................................................658. Zmiany w mięśniu zwiększające jego zdolność do pracy tlenowej ............................. 668.1. Adaptacja do pracy kosztem przemian tlenowych jest efektemodpowiedniego treningu...................................678.2. Różne rodzaje wysiłków zależne od przemian tlenowych...................................... 698.2.1. Wysiłki o znacznej intensywności, tzn. powyżejprogu anaerobowego...................................................................................... 698.2.2. Długotrwały wysiłek fizyczny realizowany poniżejprogu anaerobowego...................................................................................... 708.2.3. Wysiłki acykliczne ......................................................................................... 718.2.4. Test progresywny jako przykład wysiłku tlenowego ................................... 728.3. Wydajność procesów tlenowych ..............................................................................748.4. Dobry poziom zdolności do wysiłku tlenowego jest korzystny nie tylkodla sportowców ......................................................................................................... 779. Krótkie uwagi na temat odchudzania, czyli zużycia nadmiaru tłuszczu ...................... 7810. Glikogen mięśniowy jest najważniejszym i najlepszym substratemdla intensywnego wysiłku tlenowego (opis fragmentu metabolizmu cukrów) ............8110.1. Skąd bierze się glukoza niezbędna do syntezy glikogenu? ..................................8210.2. Po co w ogóle jest syntetyzowany glikogen?........................................................8610.3. Dlaczego mięśnie łatwiej zużywają własny glikogen niż korzystająz glukozy wydzielanej przez wątrobę? .................................................................. 87Indeks terminów wyróżnionych w tekście znakiem.......................................................90r—1ł— łmr~aEZZ3-rr^r— if~ i[l_PrzedmowaDrogi Czytelniku!Książka, którą trzymasz w ręku, zawiera dużo schematów, wzorów i opi­sów przemian metabolicznych. Chcę jednak prosić Cię, abyś ucząc się tychprzemian w ramach biochemii czy fizjologii starał się przy pierwszym czyta­niu zrozumieć cel i sens tych procesów. Jeżeli zrozumiesz, po co i dlaczego,łatwiej Ci będzie uczyć się odpowiedzi na pytaniejak.Nie przerażaj sięwzorami. Z pewnością pomogą Ci one w zrozumieniu przemian. NiektórymCzytelnikom będą one, być może, niezbędne do zdania egzaminu. Jeśli Tobieakurat nie, to przynajmniej masz szansę zobaczyć, jak wygląda wzór cząsteczkiATP, cytrynianu czy koenzymu A.Przed Tobą maszynopis przeczytali studenci, trener, moi koledzy bioche­micy i fizjologowie i każdy dał mi jakieś wskazówki, chcąc ulepszyć tę książę.Nie wszystkie uwagi mogłem uwzględnić, ale z pewnością tekst i rysunkiwiele dzięki nim zyskały. Rozdział na temat glikogenu powstał jako efekt mo­jego spotkania z trenerami pewnej konkurencji sportowej. Po moim półgodzin­nym wywodzie któryś ze słuchaczy zapytał: „A co to jest ten glikogen?”Dziękuję wszystkim moim Recenzentom, zarówno fachowcom, jak i niefa­chowcom, za pracę i życzliwość. Dziękuję prof. Jerzemu Popinigisowi za kry­tycyzm recenzji, który przyczynił się do udoskonalenia tej książki. Serdeczniedziękuję też prof Teresie Banaś za wjprowadzenie większej dyscypliny do mo­jego tekstu i ustrzeżenie przed niektórymi błędami, a także za cierpliwośći życzliwość.Będę wdzięczny Czytelnikom za >vskazanie miejsc, które według nich na­leżałoby w tej książce poprawić lub uzupełnić.Na końcu publikacji znajduje się indeks terminów wyróżnionych w tekścieznakiem [ Pobierz całość w formacie PDF ]

zanotowane.pl

doc.pisz.pl

pdf.pisz.pl

fashiongirl.xlx.pl